Chuyển đổi mùa dịch: ăn vặt

Ăn Tết xong, biết bao dự định đang chờ đón cho 1 năm mới, thế mà dịch Covid ập đến, cả thế giới điêu đứng thì huống chi công cty bé nhỏ của mình. Thế là từ định hướng phát triển ngành hàng đặc sản Đồng Tháp phải bẻ lái 1 cách khó khăn dưới tình hình hạn chế đi lại khắp nơi trên cả nước và thế giới, vừa bẻ lái, vừa quan sát, thử - sai - thử - sai - thử... Một sự khởi đầu mới bao giờ cũng ko diễn ra 1 cách dễ dàng và nhanh chóng.

Từ đặc sản, mình đổi sang định hướng ăn vặt như mứt chùm ruột, đưa những món nhà dùng chuyển thành làm cho người khác dùng như tắc đường phèn mật ong, ngoài ra mình còn nghiên cứu làm jam thử xem thế nào.

Hình đây là các sản phẩm của cty mình chọn ra để giới thiệu với khách sỉ và lẻ:

Catalogue món ăn vặt giải sầu mùa dịch của Cty Tây Cát!

• JAM THANH LONG —> ăn sáng tiện lợi với bành mì. Sản phẩm được làm từ thanh long ruột đỏ tại Đồng Tháp, ngọt thanh tự nhiên.
• TẮC MẬT ONG ——–> pha nước uống tăng sức đề kháng, bảo vệ cổ họng. Tắc mật ong (tắc xí muội) được làm từ tắc chín, đường phèn và mật ong rừng tràm.
• MỨT CHÙM RUỘT —> ăn vặt buổi xế vô cùng kinh tế và là món ăn vặt khoái khẩu của mọi thời đại. Chùm ruột được trồng tại vườn nhà công ty, sên với 1 lượng ít đường vàng rồi phơi nắng. Vị chua ngọt thanh, dễ ăn và…ít hao!
• TRÁI CÂY CUỘN các loại —–> ăn vặt sang chảnh mà vẫn bảo vệ sức khỏe. Đây là một trong những món ăn đặc sản Đồng Tháp trở thành món ăn dặm buổi chiều cho mọi người, nhất là ăn kèm với tách trà nóng.

Liên hệ mua hàng hoặc đăng ký làm đại lý:

Thông tin liên hệ: Công ty TNHH Tây Cát
Địa chỉ: 374A/6, ấp Tân Thạnh, Xã Phong Hòa, Huyện Lai Vung, Đồng Tháp
Email: taycat.dongthap@gmail.com
Điện thoại: (+84) 277 653 6695
Hotline: (+84) 90 739 1389
Website: www.taycat.com.vn

Kiếp nào có yêu nhau

 Sáng nay đi ăn bún riêu ở cái tiệm gần nhà, có chị chủ quán hiền lắm. Tô bún ngon vừa đủ ăn, giá chỉ 17k, hồi mới mở là 15k. Chỗ cực nhỏ, chỉ vừa để 3 cái bàn với 6 cái ghế nhưng khá ư là sạch sẽ. Quán ăn cũng là phòng trọ luôn, tui nghĩ diện tích chưa tới 16m2, có cái gác vừa đủ chỗ nằm và ... cực kỳ ngăn nắp. Không gian nhỏ như vậy nhưng bố trí khéo thì mọi thứ cũng trở nên hoàn hảo.

Vậy mà cũng có người với căn phòng hơn 20m2 chỉ để ngủ thôi mà như cái chuồng heo!

Chuyện chính là sau đó tui thấy 2 ông bà lão vào quán, bà vào và lên tiếng gọi 2 tô bún, ông thì chỉ lẳng lặng vào ngồi, lấy đũa muỗng và dọn chanh mắm cho cả 2. Tự dưng tôi lại bật ra câu hát "kiếp nào có yêu nhau...". Hôm qua tôi đọc bài viết về ca khúc này mà nó ám ảnh tôi suốt, cứ vừa lái xe, vừa đi bộ là lẩm bẩm câu hát...

Kiếp nào có yêu nhau

Thì xin tìm đến mai sau

Hoa xanh khi chưa nở

Tình xanh khi chưa lo sợ

Bao giờ có yêu nhau

Thì xin gạt hết thương đau

Anh đâu anh đâu rồi?

Anh đâu anh đâu rồi?

Chuyện nữa, chị bán bún ngon, tôi nghĩ chị ấy nấu cho khách cũng như nấu cho chính mình ăn. Tôi ăn và thấy nhớ nhà, nhớ cơm nhà. Tôi lại mong ước 1 giấc mơ giản đơn: ở nhà nấu cơm, chăm sóc vườn tượt.

Sáng sớm đi bộ dọc bờ sông, chỉ nghe tiếng sỏi dưới chân và tiếng chim hót, ngửi mùi cỏ thơm nhẹ. Mặt trời lên được 1 sào thì ra ao hái hoa sen mang vào cắm trên bàn làm việc, bàn ăn. Rồi sau đó ra bờ hái rau, bắt cá, nấu cơm. Trưa ra vườn hái ổi đãi khách, chiều thăm cây, cho cá ăn, tối nằm nhà đọc sách.

Tui sẽ ở đó, nhà tui, quê tui, đón người đến và tiễn người đi. Tui nấu cho họ ăn, nghe chuyện họ kể về phố thị, về tranh giành thị phi... Thi thoảng tui sẽ đi du lịch vòng quanh thế giới, tui mang bánh nhà tui mần theo đi tặng những ai tui gặp suốt dọc đường đi của mình!

Tưởng tượng thôi mà thấy oách nhỉ

Bởi, giấc mộng vậy nên rửa hoài vẫn ko hết sình, hic hic

THƯƠNG

Thương ai, ai thương, bây giờ thương ai?

Tui thương tui đa đoan, tui thương cái tình thương gia đình êm ái khiến tim mình lúc nào cũng khao khát!

Tui nghĩ chữ thương nó vi diệu quá, nhẹ nhàng và tình cảm như cách thầy Minh Niệm vẫn hay dùng trong những buổi pháp thoại của Thầy. Thương và người thương.

Tui hay dùng từ này với những ai trong gia đình mình, những người bạn tui coi như 1 phần gia đình mình và những người tui tưởng người ta là phần gia đình của tui!

Dù ai thuộc nhóm nào đi chăng nữa thì thương nó vẫn là thương, ko có bắt đầu và ko có kết thúc.

Một lần nọ, đi sự kiện, bận rộn thì nhận đc tin nhắn của chị, chị than thở 1 hơi 1 tràng, nào là chị stress rồi sốt, rồi con chị - cháu tui nôn ói... Tim tui muốn ngưng mấy nhịp như thể khi làm được vậy thì sự buồn bực ko xâm nhập tui vậy. Tui muốn rầy chị nhưng tui thương chị quá, đối với chị thì tui là đứa tài giỏi mạnh mẽ mà. Tui cũng thương tui mà ko bằng thương chị.

Mẹ, tui thương mẹ quá, tui bảo tui muốn mang đồ ăn cho bạn là mẹ lui cui làm. Tui chọc mẹ rằng tui sẽ chuyển sang kinh doanh món tủ của mẹ thì mẹ lo lắng chuyện làm hàng giao hàng 1 cách rất nghiêm túc. Tui thương mẹ quá, chưa bao giờ mẹ mắng tui trừ khi tui mắng em mình.

Tui thương ba tui, trưa nay dọn ao kéo cá, có cái chùm bánh ú 5 cái ba mang ra chia cho mấy ông bạn già làm tiếp cùng nhâm nhi. Thương ba những ý định vất vả tuổi xế chiều, thương tui chưa làm cho ba yên tâm. Thương em trai như chiến binh kiên cường, cần mẫn như kiến qua tháng ngày. Thương tui những giấc mộng xa xôi!

Tui thương em tui, trưa nay hái chùm ruột, thấy tui liền hỏi: T chụp hình ko, ko là hái hết xuống đó à. Thấy vậy là tui chạy đi lắp ống kính đội nắng đi chụp ảnh. Thương em đi hái và làm cà na, tui bảo đợt này tui lên SG tui mang cho thằng Út và cho bạn tui, thế là ẻm đóng gói, buộc sẵn để tủ đông, khi nào tui đi chỉ cần giở tủ lấy ra. Tui chưa phải làm cái gì vất vả, tui thương tui hơn cả thương em mà bào là thương em.

Tui thương bạn mình, phố thị sơn hào hải vị, nhà hàng Tây Ta đủ cả nhưng 1 món ăn thực sự có linh hồn thì ko phải dễ kiếm và đặc biệt là những món được làm ra ko phải vì mục đích nào cả ngoài nhu cầu chia sẻ. Tui thương bạn mình hay thực sự là tui thương tui.

Đêm.
Sài Gòn chật chội,
Nhưng SG cũng bự lắm,
Một mình, tui chỉ nghe đc tiếng thở của tui thôi.

Lặng thinh.
Bốn bức tường im ắng quây quanh,
Tui và người tình nhỏ lại ôm ấp nhau,
Lộc cộc, lộc cộc, tiếng gõ đêm trường!